La cuisine

La cuisine camerounaise varie selon les régions géographiques du pays (Nord, Sud, Est ...) et selon les ethnies et les interdits religieux comme dans le nord musulman.

De façon générale, l'alimentation des Camerounais est largement basée sur les produits végétaux comme le mil, le manioc les arachides, l'igname, la patate douce, le ndolé et les fruits tropicaux (banane, banane plantain, ananas, mangue, papaye ...). On consomme aussi de la viande (zébu, chèvre, porc, singe grillé et séché le porc épic, sanglier vipère biche tortue...) et beaucoup de poissons et de crevettes (sous forme grillée ou fumée et fraiche en eau douce) particulièrement dans les régions maritimes avec un emploi important de diverses épices