Une main d'ouvre essentiellement familiale cultive des superficies restreintes (1 à 2ha en moyenne). Cette production joue cependant un rôle économique prépondérant, car elle satisfait les besoins alimentaires du pays et fournit une grande partie des principaux produits d'exportation : cacao, café, coton, tabac.

Les exploitations capitalistes localisées dans les zones les plus favorables, emploient un outillage et des méthodes modernes. Les moins importantes appartiennent à des particuliers ou à des sociétés privées et produisent surtout du café, du palmier à huile, de La banane ou se consacrent aux cultures vivrières pour les marchés urbains. Les plus vastes appartenant aux grandes compagnies privées européennes ou aux sociétés parapubliques sont des complexes agro-industriels exploitant souvent plusieurs milliers d'hectares (palmier à huile, hévéa, canne à sucre, thé .) la CDC , société d'Etat (plus gros employeurs après l'Etat) cultive plus de 30.000ha autours du Mont Cameroun et dans le secteur de Kumba .